SUB CHEFE DE COZINHA

Somos o GRUPO ILHA!

Buscamos diariamente a EXCELÊNCIA em ENCANTAR os nossos clientes, utilizando ferramentas para oferecer uma excelente EXPERIÊNCIA gastronômica e levar alegria para toda a FAMILHA :)

Estamos em EXPANSÃO, em busca de pessoas que AMEM aprender e estar em DESENVOLVIMENTO constante e o principal, pessoas que se sintam identificadas com os nossos VALORES: ALEGRIA, PROATIVIDADE, PROCESSO, SENSO DE TIME E COMPROMETIMENTO, sendo o RESPEITO o tempeiro especial e mais importante em nossas relações :)

Venha fazer parte do nosso TIME!

RESPONSABILIDADES E ATRIBUIÇÕES

• Capacitar e Desenvolver a equipe periodicamente;
• Coordenar diariamente as operações do restaurante em todo o setor da Cozinha;
• Conduzir reuniões com a equipe na troca de turno (reunião pré turno);
• Verificar o procedimento de abertura e fechamento do restaurante, além de checklists de serviço;
• Garantir a qualidade e satisfação dos clientes;
• Responder aos relatórios de segurança alimentar;
• Participar de reuniões estratégicas junto a gestão da unidade;
• Supervisionar a equipe diariamente, analisando tecnicamente o serviço e acompanhando através de documentos
• Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas;
• Planejar os pedidos de ingredientes e/ou hortifruti de acordo com as insuficiências identificadas;
• Intermediar e solucionar conflitos dentro de sua equipe;
• Solicitar utensílios e manutenção para setores de compras e manutenção;
• Criar e gerir planilhas de controle, escalas, entre outros;

ALGUNS INDICADORES DO CARGO

1. Sistema de Avaliação de Clientes
2. Aplicação de Check list diário
3. Relatório Segurança Alimentar
4. CMV
5. CMO

COMPETÊNCIAS E HABILIDADES ESPERADAS:

Liderança;

Proatividade;

Orientado a Resultados;

Ética;

Comunicação Oral e Escrita;

Criatividade e Inovação;

Inovação;

Organizado;

Comprometimento

Intra empreendedorismo;

Gerenciamento de problemas e conflitos;

Gerenciamento de processos e pessoas;

Bom relacionamento interpessoal;

Identificação com a cultura e valores da empresa;

REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES:

Ensino Superior completo, preferencialmente em Gastronomia;

Experiência de 02 anos na área de restaurantes em cargos de

liderança/gestão;

Conhecimento em processos ligados a cozinha

e liderança;

Conhecimento em rotinas administrativas e legislação trabalhista;

Disponibilidade de horário, inclusive aos finais de semana e feriados;

Domínio de informática básica;

BENEFÍCIOS:

• Participação no Rateio de Gorjetas;
• Day off de Aniversário;
• Voucher de Aniversário para utilizar em qualquer loja do Grupo;
• Vale transporte;
• Plano de Saúde;
• Plano Odontológico;
• Cesta Natalina;
• Cesta Natalidade;
• Alimentação na empresa;
• Recrutamento Interno e Crescimento na empresa;
• Ações de reconhecimento e recompensa;

ADICIONAIS:

• Carga horária: 44hs semanais;
• Salário compatível com o mercado (CLT);
• Escala 6x1;

DICAS DO RECRUTADOR:

1- Escolha a oportunidade que mais combine com o seu perfil;

2- Não se candidate para mais de uma vaga;

3- Os aprovados receberão uma mensagem do sistema com os próximos passos, fique atento ao email cadastrado;

4- No dia do seu processo seletivo, não esquecer: RG, CPF e o PIS.

Seja bem-vindo ao Grupo Ilha!

Somos apaixonados por pessoas! ❤️

Nós do Grupo Ilha, somos um coletivo de pessoas, servindo em restaurantes alegres e criativos, cercados de entretenimento e uma incrível atmosfera de ENCANTAMENTO.

Nossa cultura é de ENCANTAMENTO.

O nosso principal valor é a ALEGRIA! 😃

A gente, verdadeiramente, acredita que gente feliz, faz tudo feliz!

Aqui, todos são como são e todo mundo se sente a vontade para ser quem se é.

Com Produtividade, Processos, Senso de Time e Comprometimento, a Alegria é o ingrediente secreto pra Encantar nossos clientes e nossos colaboradores – aqueles que fazem tudo acontecer. No Ilha do Caranguejo são os Carangolovers; no Farofa, os Farofeiros.

A nossa paixão é ENCANTAR ATRAVÉS DE EXPERIÊNCIA!

Um prazer ter você aqui...

#somosgrupoilha ❤️ 🚀🥰